製品仕様
見本ドレッシング
バルク確認済み製品 1件中 1件確認済みバルク品の番号 903028・見本。中身（原材料・工程）は、上で1回だけ確かめます。下の製品は、容量・容器・ラベルなどの違いだけを確かめます。
① 共通バルクのレシピ（原材料・工程）
確認済み第1版見本 製造管理・2026/11/09 18:41
使う製品（1件）: 見本ドレッシング 300ml（300 g）
原材料配合比の基準: 中身全体を 100% とした重量の割合合計 85%
区分材料名配合比単位操作
- 投入材料%
- 投入材料%
- 投入材料%
- 投入材料%
製造工程上から、作業の順番。充填の方法など、製品によって違う工程は、下の「製品ごとの確認」に出ます
| 工程 | 温度(℃) | 時間(分) | 管理方法・管理基準 | 操作 |
|---|---|---|---|---|
アレルゲン・栄養成分
要確認: 配合比が空の原材料: 1件
確認済み。変更はありません
確認の記録（1件）
- 2026/11/09 18:41 見本 製造管理：確認済みにした（第1版）
修正履歴（カルテから直したところ 0件）
直したところは、ありません（カルテのとおり）。
元データを見る（カルテに書いてあったとおり）
原材料
| 見本の醤油 | 35% | 架空醤油店 | 日本 |
| 見本の酢 | 25% | 架空酢店 | 日本 |
| 見本のごま油 | 25% | — | 日本 |
| 見本の砂糖 | — | 架空産業 | 日本 |
製造工程
| 原料入荷 | — | — | — |
| 加熱 | 85℃達温 | — | 目視 |
| 充填(電子計量器） | — | — | — |
| ラベル貼付 | — | — | 目視/不良がないこと |
| 検品・出荷 | — | — | 目視検品/印字不良がないこと |
アレルゲン・栄養成分
| アレルゲン | ごま |
| コンタミ | - |
| エネルギー | 250 kcal |
| たんぱく質 | 5 g |
| 脂質 | 10 g |
| 炭水化物 | 30 g |
| 食塩相当量 | 4 g |
② 製品ごとの確認
容量・容器・ラベルなど、製品ごとに違うところだけを確かめます。直す製品だけ「開く」を押してください。原材料は、ここには出ません（上の共通バルクが、すべての製品に使われます）。
| 製品 | 容量 | 容器・包材 | 確かめたいところ | 確認 | 開く |
|---|---|---|---|---|---|
| 見本ドレッシング 300mlZ010200・JAN 4900000000048 | 300 g | 瓶: 見本の瓶 200g用、フタ: 見本の蓋、ラベル: 見本のラベル | — | 確認済み |