見本だれ
バルク 2件中 1件確認済み製品 5件中 1件確認済みバルク品の番号 903002・見本。中身（原材料・工程）は、上で1回だけ確かめます。下の製品は、容量・容器・ラベルなどの違いだけを確かめます。
同じ中身として、まとめてよいかの確認
判断が要る 2件カルテの書き方が、ほかと違う製品です。実際に別の中身（レシピ）なのか、同じ中身としてまとめてよいのかを、選んでください。どれが正しいかは、こちらでは決めていません。
- 対象
- 見本だれ 塩入り 200g（200 g）いまは、見本だれ（見本の塩 を使わない） とは別の中身として扱っています
- 共通部分
- 直接投入する材料 3種が共通。配合比も一致。工程 5行中 5行が同じ名前
- 違い
区分 項目 見本だれ（見本の塩 を使わない） この製品のカルテ 中身の違い 直接投入する材料 （なし） 見本の塩 - 確認事項
- 直接投入する材料の記載が違います。実際に、別の中身（レシピ）ですか。それとも、カルテの書き方の違いで、同じ中身としてまとめてよいですか？
まとめても、容量・容器・ラベルなど製品ごとの内容と、元のカルテは、そのまま残ります。仕入先・産地の記載は、どちらにも書き換えません。
元資料・詳細を見る
見比べた相手: 見本だれ（見本の塩 を使わない）（いちばん多い書き方のカルテ: 見本だれ 200g）
この製品のカルテのファイル: 商品カルテ見本だれ 塩入り 200g_20260901.xlsx
この製品のカルテにだけある、原材料の行
- 投入材料「見本の塩」（架空塩業・日本・添加物 なし）
製品ごとのカルテの全体は、下の「製品ごとの確認」で、製品を開くと見られます。
- 対象
- 見本だれ 400g（400 g）いまは、見本だれ（見本の塩 を使わない） と同じ中身として扱っています
- 共通部分
- 直接投入する材料 3種の名前が一致。配合比も一致。工程 5行中 5行が同じ名前
- 違い
区分 項目 見本だれ（見本の塩 を使わない） この製品のカルテ 補足情報の違い 仕入先・生産者（見本の醤油） 架空醤油店 架空第二醤油店 - 確認事項
- 直接投入する材料の名前は一致しています。仕入先・生産者が違います。同じバルクを使う製品としてまとめてよいですか？
まとめても、容量・容器・ラベルなど製品ごとの内容と、元のカルテは、そのまま残ります。仕入先・産地の記載は、どちらにも書き換えません。
元資料・詳細を見る
見比べた相手: 見本だれ（見本の塩 を使わない）（いちばん多い書き方のカルテ: 見本だれ 200g）
この製品のカルテのファイル: 商品カルテ見本だれ 400g_20260901.xlsx
この製品のカルテにだけある、原材料の行
- 投入材料「見本の醤油」（40%・架空第二醤油店・日本・添加物 なし）
この製品のカルテには無い、原材料の行
- 投入材料「見本の醤油」（40%・架空醤油店・日本・添加物 なし）
製品ごとのカルテの全体は、下の「製品ごとの確認」で、製品を開くと見られます。
①-1 共通バルクのレシピ（原材料・工程）：見本の塩 を使わない
確認済み第2版見本 製造管理・2026/11/09 18:41
使う製品（4件）: 見本だれ 200g（200 g）、見本だれ 卸仕様 200g（200 g）、見本だれ 業務用 1kg（100 g）、見本だれ 400g（400 g）
原材料配合比の基準: 中身全体を 100% とした重量の割合合計 100%
- 投入材料%
- 投入材料%
- 投入材料%
製造工程上から、作業の順番。充填の方法など、製品によって違う工程は、下の「製品ごとの確認」に出ます
| 工程 | 温度(℃) | 時間(分) | 管理方法・管理基準 | 操作 |
|---|---|---|---|---|
アレルゲン・栄養成分
確認済み。変更はありません
確認の記録（1件）
- 2026/11/09 18:41 見本 製造管理：確認済みにした（第2版）・メモ「配合比を、いまの値に直した（架空の確認）」
修正履歴（カルテから直したところ 2件）
- 原材料・見本の砂糖：配合比(%)「30」→「28」
- 原材料・見本の白ごま：配合比(%)「30」→「32」
元データを見る（カルテに書いてあったとおり）
原材料
| 見本の醤油 | 40% | 架空醤油店 | 日本 |
| 大豆 | — | — | 架空の国 |
| 小麦 | — | — | 架空の国 |
| 見本の砂糖 | 30% | 架空産業 | 日本 |
| 見本の白ごま | 30% | 架空精麦 | 輸入 |
製造工程
| 原料入荷 | — | — | — |
| 加熱 | 85℃達温 | — | 目視 |
| 充填(電子計量器） | — | — | — |
| ラベル貼付 | — | — | 目視/不良がないこと |
| 検品・出荷 | — | — | 目視検品/印字不良がないこと |
アレルゲン・栄養成分
| アレルゲン | ごま |
| コンタミ | - |
| エネルギー | 250 kcal |
| たんぱく質 | 5 g |
| 脂質 | 10 g |
| 炭水化物 | 30 g |
| 食塩相当量 | 4 g |
①-2 共通バルクのレシピ（原材料・工程）：見本の塩 を使う
未確認第1版まだ、誰も確かめていません
使う製品（1件）: 見本だれ 塩入り 200g（200 g）
原材料配合比の基準: 中身全体を 100% とした重量の割合合計 100%
- 投入材料%
- 投入材料%
- 投入材料%
- 投入材料%
製造工程上から、作業の順番。充填の方法など、製品によって違う工程は、下の「製品ごとの確認」に出ます
| 工程 | 温度(℃) | 時間(分) | 管理方法・管理基準 | 操作 |
|---|---|---|---|---|
アレルゲン・栄養成分
要確認: 配合比が空の原材料: 1件
変更はありません
確認の記録（0件）
確認の記録は、まだありません。
修正履歴（カルテから直したところ 0件）
直したところは、ありません（カルテのとおり）。
元データを見る（カルテに書いてあったとおり）
原材料
| 見本の醤油 | 40% | 架空醤油店 | 日本 |
| 大豆 | — | — | 架空の国 |
| 小麦 | — | — | 架空の国 |
| 見本の砂糖 | 30% | 架空産業 | 日本 |
| 見本の白ごま | 30% | 架空精麦 | 輸入 |
| 見本の塩 | — | 架空塩業 | 日本 |
製造工程
| 原料入荷 | — | — | — |
| 加熱 | 85℃達温 | — | 目視 |
| 充填(電子計量器） | — | — | — |
| ラベル貼付 | — | — | 目視/不良がないこと |
| 検品・出荷 | — | — | 目視検品/印字不良がないこと |
アレルゲン・栄養成分
| アレルゲン | ごま |
| コンタミ | - |
| エネルギー | 250 kcal |
| たんぱく質 | 5 g |
| 脂質 | 10 g |
| 炭水化物 | 30 g |
| 食塩相当量 | 4 g |
② 製品ごとの確認
容量・容器・ラベルなど、製品ごとに違うところだけを確かめます。直す製品だけ「開く」を押してください。原材料は、ここには出ません（上の共通バルクが、すべての製品に使われます）。
| 製品 | 容量 | 容器・包材 | 使うバルク | 確かめたいところ | 確認 | 開く |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 見本だれ 200gZ010100・JAN 4900000000017 | 200 g | 瓶: 見本の瓶 200g用、フタ: 見本の蓋、ラベル: 見本のラベル | 見本だれ（見本の塩 を使わない） | — | 確認済み直し 1件 | |
| 見本だれ 卸仕様 200gZ010108・JAN 4900000000024 | 200 g | 瓶: 見本の瓶 200g用、フタ: 見本の蓋、ラベル: 見本のラベル | 見本だれ（見本の塩 を使わない） | — | 未確認 | |
| 見本だれ 業務用 1kgZ010110・JAN 4900000000055 | 100 g | 瓶: 見本の瓶 200g用、フタ: 見本の蓋、ラベル: 見本のラベル | 見本だれ（見本の塩 を使わない） | 商品名と容量が合わない（商品名は「1kg」、容量の欄は「100 g」）、この製品だけの工程 1行 | 未確認 | |
| 見本だれ 塩入り 200gZ010112・JAN 4900000000062 | 200 g | 瓶: 見本の瓶 200g用、フタ: 見本の蓋、ラベル: 見本のラベル | 見本だれ（見本の塩 を使う） | — | 未確認 | |
| 見本だれ 400gZ010114・JAN 4900000000079 | 400 g | 瓶: 見本の瓶 200g用、フタ: 見本の蓋、ラベル: 見本のラベル | 見本だれ（見本の塩 を使わない） | — | 未確認 |